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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克。法家法辅料：植物油 、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次
。

2 、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候
，不到处崩油。

3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

4、转小火炸十分钟左右
，这期间要不停翻动，不然会爆开
。

5、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆 
。

6 、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹
，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉。

9、放入自然粉 。

10、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料  ：蚕蛹 ，花椒，红干椒，葱 ，蒜
，香菜，油。

二、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈 ，大蒜两粒 ，切成片
，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸 ，把蚕蛹炸出水分 ，炸干炸透 ，然后捞出控油。花椒和红干椒控干水分 。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入
，翻匀后 ，就可以出锅装盘即可 。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g。

调料：树椒8个，葱姜蒜末适量 ，味精2勺
，盐2勺，料酒2勺
，淀粉适量 。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下
，捞出。

2 、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3 、用少量的盐、料酒和淀粉拌好 ，放入准备好的蚕蛹拌匀 ，腌制五分钟 。

4
、锅里放油，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5 、准备配料、葱姜蒜末
、花椒十几粒，红树椒切块。

6
、锅里放油，放入花椒 、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味，放入红树椒，继续炒香 ，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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